鱼骨豆腐汤的做法

　　这次用来炖这个豆腐的鱼肉完全是上次做鱼糕留下来的鱼骨鱼肉，因为是第一次剔鱼，所以材料浪费的挺多，扔掉可惜，咱就用这留下来的下角料炖一锅美味的豆腐吧!

美厨邦配图

　　食材和调料：

　　鱼骨 豆腐 大蒜 葱 干辣椒 花椒 料酒 红烧酱油 姜茸水 盐 剁椒

　　做法：

　　1.鱼骨用盐、姜丝和料酒腌制一晚上,姜切成末提前半小时用温水泡开备用

　　2.热油下腌好的鱼骨炒香

　　3.加入葱丝、蒜片、干辣椒和花椒

　　4.加入料酒同炒至鱼肉变色

　　5.加入没过鱼肉的水

　　6.加入少许红烧酱油上色

　　7.加入姜茸水煮开，中火炖上半小时

　　8.加入葱花和盐调味

　　9.火锅中放入豆腐，加入煮好的鱼汤，再放点儿剁椒炖二十分钟即可

　　小贴士

　　1、这道菜用姜茸水来代替姜，我感觉去腥的效果更好，煮出来的汤更鲜

　　2、剁椒可以提前放，我是为了照顾宝宝给他留汤所以后加的

　　3、放入火锅中边炖边吃，最后还可以涮菜

　　4、在吃这道菜的时候要格外小心，别让鱼刺扎到

推荐阅读

1. 柠季联合创始人谭力:10个月近400家店 柠季资本布局的关键点

   导语：10个月开到近400家店，柠檬茶品牌柠季堪称茶饮界的又一个“传奇”。拿什...

2. 柠季入驻上海引发现象级火爆，柠檬茶界天花板实锤了！

   11月20日，柠季柠檬茶在上海的第一家门店正式开业，位于长宁区龙之梦购物公园负二层。在长...

3. 三米粥铺再获“中国餐饮门店规模第一品牌”

   4月13日，由窄门集团·番茄资本主办的“向第一学习•资本骇浪”第...

4. 春来野菜俏，尝鲜还得“悠着点”

   　　冬去春来，万物生长，各种顶着泥土气息的应时野菜冒出了头。不少市民带着铲子、挎着...

5. 红烧黄花鱼的做法视频

   1、准备葱花10g，大蒜5g、姜片5g、黄花鱼1条去内脏打斜刀；2、起锅放入油5ml，倒入黄花鱼煎...

图文推荐

柠季联合创始人谭

超人气柠檬茶饮席

柠季入驻上海引发

三米粥铺再获“中

第五届中国京菜美

推荐信息

合作共赢 高山茶香飘四海

江西铅山农业局指导茶农防旱抗旱

贵州“私人订制”生态茶园获北京市民亲睐

贵州思南县茶桑局完成全县茶产业十三五规划

贵州凤冈组团到济南大力推广锌硒茶

受台风“苏迪罗”影响 福建南安暑茶价格低

山西“野生茶”太原亮相 吸引众多消费者目

湖南汝城举办茶叶加工及就业技能培训班

如何辨别茶叶是否添加了香精？

江苏无锡建成大型黑茶仓储基地

福鼎白茶荣膺“百年世博中国名茶金奖”

普洱市茶业总产值稳居云南省之首

安化黑茶综合产值7年增长近百倍 成为湘茶名

辽宁本溪“一杯茶”产业助农民致富增收

美国研究发现：绿茶有益心脏乌龙茶瘦腰身

贵州省级专家为安顺市茶产业发展支招

长沙市“扁茶成套加工机械研发与产业化”项

贵州省茶叶产品质量监督检验中心（都匀）成立