材料:
乌鸡:半只,鱿鱼须:6个(较大),干木耳:1小把,银耳:1小把,红萝卜:1根,老姜:1块,高度白酒:适量,香叶:2片,胡椒末:适量,盐:适量
做法:
1、乌鸡和鱿鱼须处理好,鱿鱼须用高度白酒腌半小时以上;;
2、木耳和银耳分别提前一晚泡发,红萝卜切滚刀,老姜切片;
3、锅中放冷水,下乌鸡和姜片,水快开的时候,开盖将浮泡去掉,加入香叶和胡椒末,继续小火炖煮;
4、大概40分钟后,加入木耳和银耳,继续小火30分钟左右;
5、再加入红萝卜块和鱿鱼;
6、继续小火煮30分钟左右,调入适量的盐就可以了。
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