仪征掼蛋

掼蛋，起源于江苏省淮安区，是一种在苏北地区广为流传的扑克游戏，是由地方的扑克牌局 “跑的快”和“八十分”发展演化而来。起源于淮安市淮安区博里镇。牌局采用四人结对竞赛，输赢升级的方式进行。使牌局更富有娱乐性和刺激性。安徽地区也非常的流行。在苏北的宿迁，淮安，盐城等地比较流行，在苏北沭阳如果不会打掼蛋基本就等于不会娱乐了。

仪征炒地皮

炒地皮的出牌和升级也就差不多了，但这里主要如何破人家双扣或多扣。一是把人家的主对破了；二是副牌有对先出对，破人家的连对或多对。三是主破了对破了，尽可能留大出小，到最后以大副牌决胜负，这里有点陈述不清，只能请玩家在玩中体会才是。

仪征麻将

麻将的行程过程是在明末清初马吊牌盛行的同时，由马吊牌又派生出的一个纸牌，纸牌也是供四人打，由纸制成的牌长二寸许，宽不到一寸。纸牌开始共有60张，一共有三种花色。其三色都是一至九各两张，另三色各两张。斗纸牌时，四人各先取十张，以后再依次取牌、打牌。三张连在一起的牌叫一副，有三副另加一对牌者为胜。赢牌的称谓叫“和”。 其后，人们感到纸牌的张数太少，玩起来不能尽兴，于是把两副牌放在一起合成一副来玩，从此纸牌就变成120张。在玩法上，除了三张连在一起的牌可以成为一副以外，三张相同的牌也可以成为一副。

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