加拿大批准一种木聚糖酶用于面包等食品中

食品伙伴网讯  2019年11月21日，加拿大卫生部发布NOM/ADM-0141号文件，拟修订允许使用的食品酶清单，批准来自里氏木霉的木聚糖酶（LOVxlnA＃568.4）用于面包，面粉，全麦面粉和非标准化烘焙产品中。

据了解，此次修订自2019年11月21日起生效。

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