中国食品安全网讯 2019年11月20日，美国疾病预防与控制中心（CDC）发布了多州发生大肠杆菌0157:H7感染事件的调查通知。
此次感染事件共有来自8个州（亚利桑那州、加利福尼亚州、科罗拉多州、爱达荷州、马里兰州、蒙大拿州、华盛顿州、威斯康辛州）的17起病例。其中7人已经住院治疗，包括2个溶血性尿毒症综合征（一种肾衰竭）的病例，没有死亡报告。
马里兰州卫生局在一名病人家中收集的未开封鸡肉沙拉（Ready Pac Bistro®Bowl Chicken Caesar Salad）中检测到了大肠杆菌O157。马里兰州有一名病人报告说，他吃过这种鸡肉沙拉。
人类感染大肠杆菌后的3至4天内，通常会出现腹泻、呕吐与严重胃痉挛的症状。绝大多数患者会在一周内自愈。某些患者病情会持续更久，甚至加重。美国CDC建议不要出售及食用保质期为2019年10月31日的这款沙拉。如果家中有这款沙拉，应该扔掉。目前事件正在调查中，美国疾控中心表示将及时公布最新调查结果。
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