安徽六安市市场监管局关于2021年市场监管部门食品安全监督抽检情况的通告
近日，安徽省六安市市场监督管理局发布关于2021年市场监管部门食品安全监督抽检情况的通告。
据通告，2021年，六安市全市市场监管部门完成食品安全监督抽检15069批次，依据有关食品安全国家标准检验，检出不合格样品418批次，总体不合格率为2.77%，较2020年下降0.03个百分点。具体情况如下：
从食品抽样品种来看，餐饮食品不合格率10.08%、肉制品不合格率9.26%、淀粉及淀粉制品不合格率3.50%、食用农产品（含农产品专项）不合格率3.14%、酒类不合格率2.60%、炒货食品及坚果制品不合格率2.46%、茶叶及相关制品不合格率1.77%、水果制品不合格率1.64%、蔬菜制品不合格率1.38%、饮料不合格率0.98%、糕点不合格率0.87%、调味品不合格率0.54%、食用油、油脂及其制品不合格率0.21%。冷冻饮品、水产制品、薯类和膨化食品、食糖、方便食品、蜂产品、饼干、可可及焙烤咖啡产品、特殊膳食食品、豆制品、速冻食品、糖果制品、蛋制品、罐头、乳制品、婴幼儿配方食品、保健食品的抽检合格率均为100%（各类食品监督抽检结果见附件）。
从检出的不合格项目类别看，农兽药残留超标、微生物污染、质量指标不达标问题，分别占不合格样品总量的37%、27%、14%；有机物污染问题，占不合格样品总量的10%；超范围超限量使用食品添加剂，占不合格样品总量的7%；非法添加物问题，占不合格样品总量的4%；重金属元素等污染问题，占不合格样品总量的1%。
针对抽检发现的不合格样品，市场监管部门已及时向社会公布监督抽检结果，并督促有关生产经营企业下架、召回，严格控制监督抽检不合格产品质量安全风险，按有关规定进行核查处置并公布信息。
2021年各类食品监督抽检结果汇总表
序号 | 食品大类 | 抽检批次 | 合格批次 | 不合格批次 | 合格率 | 不合格率 |
1 | 保健食品 | 18 | 18 | 0 | 100.00% | 0.00% |
2 | 饼干 | 115 | 115 | 0 | 100.00% | 0.00% |
3 | 餐饮食品 | 1389 | 1249 | 140 | 89.92% | 10.08% |
4 | 茶叶及相关制品 | 622 | 611 | 11 | 98.23% | 1.77% |
5 | 炒货食品及坚果制品 | 244 | 238 | 6 | 97.54% | 2.46% |
6 | 蛋制品 | 57 | 57 | 0 | 100.00% | 0.00% |
7 | 淀粉及淀粉制品 | 371 | 358 | 13 | 96.50% | 3.50% |
8 | 调味品 | 924 | 919 | 5 | 99.46% | 0.54% |
9 | 豆制品 | 204 | 204 | 0 | 100.00% | 0.00% |
10 | 方便食品 | 277 | 277 | 0 | 100.00% | 0.00% |
11 | 蜂产品 | 72 | 72 | 0 | 100.00% | 0.00% |
12 | 糕点 | 572 | 567 | 5 | 99.13% | 0.87% |
13 | 罐头 | 96 | 96 | 0 | 100.00% | 0.00% |
14 | 酒类 | 538 | 524 | 14 | 97.40% | 2.60% |
15 | 可可及焙烤咖啡产品 | 11 | 11 | 0 | 100.00% | 0.00% |
16 | 冷冻饮品 | 86 | 86 | 0 | 100.00% | 0.00% |
17 | 粮食加工品 | 1075 | 1075 | 0 | 100.00% | 0.00% |
18 | 肉制品 | 432 | 392 | 40 | 90.74% | 9.26% |
19 | 乳制品 | 212 | 212 | 0 | 100.00% | 0.00% |
20 | 食糖 | 151 | 151 | 0 | 100.00% | 0.00% |
21 | 食用农产品（含农产品专项） | 5387 | 5218 | 169 | 96.86% | 3.14% |
22 | 食用油、油脂及其制品 | 481 | 480 | 1 | 99.79% | 0.21% |
23 | 蔬菜制品 | 363 | 358 | 5 | 98.62% | 1.38% |
24 | 薯类和膨化食品 | 126 | 126 | 0 | 100.00% | 0.00% |
25 | 水产制品 | 50 | 50 | 0 | 100.00% | 0.00% |
26 | 水果制品 | 122 | 120 | 2 | 98.36% | 1.64% |
27 | 速冻食品 | 169 | 169 | 0 | 100.00% | 0.00% |
28 | 糖果制品 | 177 | 177 | 0 | 100.00% | 0.00% |
29 | 特殊膳食食品 | 12 | 12 | 0 | 100.00% | 0.00% |
30 | 饮料 | 715 | 708 | 7 | 99.02% | 0.98% |
31 | 婴幼儿配方食品 | 1 | 1 | 0 | 100.00% | 0.00% |
合计 | 15069 | 14651 | 418 | 97.23% | 2.77% | |
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