野苋菜头、薏米、扁豆、筒骨汤

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• 煲主要工艺
• 1小时以上所需时间
• 普通制作难度

食材明细

• 猪筒骨500克
• 野苋菜梗、头2根500克
• 薏仁100克
• 扁豆100克
• 盐少许
• 鸡粉少许
• 清水8碗

野苋菜头、薏米、扁豆、筒骨汤的做法详细步骤第1步
野苋菜头连梗部分用刷子洗净，去掉叶子。（因菜梗有少许刺的，用刷子清洗方便）
野苋菜梗斩成小段。第2步
薏仁和扁豆洗净，提前浸泡20分钟左右。
筒骨洗净用开水焯煮10分钟，捞起用冷水冲洗干净，沥干。第3步
所有食材放进汤锅里，加上清水。
遮上锅盖，大火煮开后转中火慢炖1个半小时。第4步
煲好后调入盐、鸡粉，搅匀。
乳白色的汤水即可饮用。第5步
除野苋菜头和梗，其他汤料均可一起食用。
野苋菜头、薏米、扁豆、筒骨汤的做法小贴士扁豆和薏仁提前浸泡，煮汤的时间相对可以缩短。用瘦肉代替筒骨适合减肥瘦身人士饮用。野苋菜头、薏米、扁豆、筒骨汤的营养分析

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