煮挂面的诀窍是,选好挂面下锅的时机,当锅里的水刚开始冒泡时就放入挂面,然后搅动几下,等锅内水沸腾了,再适量添些凉水,等水再次沸腾,再煮几分钟,挂面就煮好了。
煮挂面时,不能等到锅里的水沸腾了再放挂面,因为挂面是干的,突然遇到高温,挂面表面的淀粉容易发生糊化,会使维生素Bl、维生素B2含量减少,营养有所损失。另外,水沸腾再放入挂面,热量不容易向挂面内渗透,所以容易夹生。
本文: 煮挂面注意事项 来自中国餐饮美食网(http://www.chinadeliciousfood.com) 文章地址:http://www.chinadeliciousfood.com/pengren/20186.html 转载请保留链接地址
标签:
导语:10个月开到近400家店,柠檬茶品牌柠季堪称茶饮界的又一个“传奇”。拿什...
11月20日,柠季柠檬茶在上海的第一家门店正式开业,位于长宁区龙之梦购物公园负二层。在长...
4月13日,由窄门集团·番茄资本主办的“向第一学习•资本骇浪”第...
冬去春来,万物生长,各种顶着泥土气息的应时野菜冒出了头。不少市民带着铲子、挎着...
1、准备葱花10g,大蒜5g、姜片5g、黄花鱼1条去内脏打斜刀;2、起锅放入油5ml,倒入黄花鱼煎...