水果炒酸奶的做法-2款低热量水果炒酸奶-水果炒酸奶怎么做-Meggy跳舞的苹果的菜谱
“大暑后天气更加闷热了，与其花高价买热量极高的奶油冰棍、冰淇淋，不如自己在家做低脂炒酸奶，多做几次那状态和口感不比冰淇淋差，加上水果后更养眼，热量低，酸甜清凉解渴，也能补充因天热没胃口导致的营养缺乏。”
食材明细
酸甜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度
水果炒酸奶的做法步骤
1
酸奶炒冰盘提前冷冻10小时，用前取出，准备好原味酸奶、草莓丁、火龙果丁。
2
冷冻好的炒冰盘无需插电，不要在室温下静置太久，使用前取出即可，在室温下冰盘很快有一层薄冰，这是将周围空气中的水分凝结了，无需清理。
3
倒80-120ml的原味酸奶在炒冰盘上。
4
用自带的铲子将酸奶摊平，静置1-2分钟，时间越长，酸奶凝固得越结实。
5
用铲子沿着边缘将酸奶冰铲起。
6
再将草莓丁与酸奶冰混合。
7
用动图看一下软质酸奶冰的制作：酸奶摊平后静置的时间短于1分钟，加适量火龙果丁翻拌即可。
8
剩下的酸奶和水果丁再做一盘软质酸奶冰，酸酸甜甜，清凉解暑。
9
水果炒酸奶，营养低脂，清凉滑爽！小窍门
1. 炒冰盘还可以炒果汁，它和传统加热的“炒”不是一个概念，“炒”只是动作的表现，而实际是靠液体遇冷急冻变固体的原理；所以炒盘冰需要放冰箱冷冻10小时以上才能使用；使用后用凉水冲洗干净，可再次倒扣入冰箱冷冻，能大大缩短冷冻时间；
2. 连续炒，越靠后做，酸奶凝固的时间越要延长，中途不要冲水，直接将炒冰盘上的材料铲干净即可再次后面的操作。
来自 美食天下 Meggy跳舞的苹果 的作品
使用的厨具：其他
所属分类：甜品 冰品 夏季食谱
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