水笋烧肉

发布时间：2021-12-31 15:35:27 来源：发布人：小编

文章简介：分享水笋烧肉的做法分类标签家常菜谱分类香味菜品口味红烧主要工艺食材明细五花肉500克水笋适量老抽适量生抽适量冰糖适量料酒适量水笋烧肉的做法详细步骤第1步
买来的水笋用清水洗净后浸在

分享水笋烧肉的做法分类标签

家常菜谱分类
香味菜品口味
红烧主要工艺

食材明细

五花肉500克
水笋适量
老抽适量
生抽适量
冰糖适量
料酒适量

水笋烧肉的做法详细步骤第1步
买来的水笋用清水洗净后浸在水中1~2小时后，取出沥干水。
然后切成丝。第2步
放入锅中，用清水煮10分钟，沥干水备用。
将五花肉洗净后，第3步
切成稍大的块，冷水下锅烧开，焯出血沫后用热水冲洗干净。
另起锅放油，在炒锅中加入冰糖，第4步
融化后，
放入五花肉煸出油脂，加入料酒、老抽（着色）使肉块上色，第5步
然后放入出水后的水笋，加入一定量的开水；大火烧开后，
再加入适量老抽为水笋上色，然后转小火焖煮2个小时，调入生抽（增鲜）、盐和糖，再续煮2个小时即可。第6步
很美味的水笋烧肉就可以上桌开吃了~
水笋烧肉的做法小贴士1，水笋就是笋干哦~可以自己将笋干在水中泡发.
2，可以按自己的可味续加糖和盐~水笋烧肉的营养分析