文章简介: 分享金沙荷花的做法 分类标签 家常菜谱分类老人食谱分类爽口 菜品口味30-60分钟所需时间简单制作难度 食材明细 洋葱适量面包糠适量白芝麻适量椰蓉适量花生适量白糖/红糖适量虾米适量干辣椒适量食盐适量
分享金沙荷花的做法 分类标签
- 家常菜谱分类
- 老人食谱分类
- 爽口 菜品口味
- 30-60分钟所需时间
- 简单制作难度
食材明细
- 洋葱适量
- 面包糠适量
- 白芝麻适量
- 椰蓉适量
- 花生适量
- 白糖/红糖适量
- 虾米适量
- 干辣椒适量
- 食盐适量
金沙荷花的做法详细步骤第1步
洋葱切三刀,分成大小均等的六部分,掰开便是荷花瓣形状。
一片一片地剥下洋葱。小心流眼泪:(第2步
洋葱片放入碗中,洒入少量食盐,腌制十分钟左右。
虾米和白芝麻用料理机搅碎,或者虾米用刀剁碎,芝麻用刀背压碎。这个步骤不需处理得太碎。第3步
花生米用微波炉中高火叮六分钟(也可以用炒锅,为了省时我用微波炉)。炒熟的花生米放凉,剥去红衣,和红糖一起用料理机搅碎。一次可以多做一些花生糖,剩下的用来做糖三角:)
干锅,小火炒面包糠到金黄色后倒入碗中备用。第4步
干锅,小火,倒入芝麻和虾米碎粒,椰蓉,花生糖碎粒,炒香。
再重新倒入面包糠,一起小火炒香,加入食盐调味,金沙就做好了(有虾米就不用加鸡精了)。金沙吃起来很酥脆,味道有点像上好佳的虾条:)第5步
锅中下多一点的油,烧到四五成热后下洋葱炸熟,捞出沥干油。同时也将两粒干辣椒过油炸。炸过洋葱的油,可以放入余下的洋葱(剩料),炸成洋葱油,用来凉拌,调肉馅很不错哟:)
开始摆盘。先取大瓣的洋葱摆在最下面一圈,洒上金沙。第6步
再重复摆上两层洋葱和金沙,将炸过的干辣椒剪碎洒在最上面,便呈现出荷花造型。
凹好造型,美美拍张照,端上餐桌显摆去吧!金沙荷花的营养分析
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