原标题:西红柿火锅,简单底锅料,却吃的高大上,自制火锅也很有味
这几天一直下雨,外面湿湿冷冷的,突然间就想到吃一口火锅温暖下胃,这不,昨天自制的西红柿火锅,简单底锅料,却吃的高大上,自制火锅也很有味,下面跟大家分享我的自制西红柿火锅。
其实说是西红柿火锅,但其实也有下了狠食材的,那么究竟有哪些狠食材呢,大家跟着我一起看过来吧。这款火锅专门为家人精心准备的,不辣,不火,温温的给家人特别的爱护,很贴心的哦。
食材:西红柿,番茄汤料,排骨汤,豆腐,香菇,娃娃菜,金针菇,小白菜,鹌鹑蛋,千张,盐,食用油。
第一步,主要就是火锅锅底的制作,这是最为关键的一步,只有锅底料做的好,家人吃的才更健康,现在吃火锅不像冬天,可不能引起上火等不适,所以我可是特别小心翼翼,这也是火锅底料特别选用西红柿的主要原因吧,然后还选用了排骨汤,西红柿与排骨汤搭配的火锅底料,虽然说不上别出心裁,但是端上桌子的时候,家人都看愣住了,而且家人都开心的说,有这道火锅,其它菜都不用做了。
准备好所有的食材,切丝的切丝,切片的切片,一切准备就绪。然后开始制作火锅底料,将油锅加热,倒入一半的葱段,蒜子和西红柿,翻炒出香味,同时可以看到西红柿炒出汁,然后将番茄汤料倒入锅里一起翻炒,需要用小火,以防大火太干炒糊了。炒出香味,且可以看出锅中的西红柿都融化成液体啦,然后起锅盛入汤锅中。
第二步,汤锅中再放入另外一半的西红柿,蒜,葱段,然后倒入排骨汤,我的排骨汤中还有好几根排骨呢,因为炖的排骨汤有一半都放入火锅中了,可谓是真材实料哦。不过排骨汤搭配西红柿,稀释了排骨汤的浓汤,同时也让西红柿中融合了更美味的肉香,刷菜的时候,各个蔬菜中都混搭点肉香和西红柿汁,很开胃很爽口。
第三步,汤锅开始大火煮开,然后加入适量的盐,就可以刷菜吃了哦,感觉不素不荤,来一娃娃菜,顺带来一口排骨肉,简直是爽歪歪啊。孩子和老人直接用碗盛着吃,一吃就是满满一碗,看着家人这么爱吃,这样的火锅以后还要经常做。
刷的蔬菜种类根据个人喜好自由选择,选择的空间是非常广的,知道家人喜欢吃什么口味的蔬菜,可以多选几种,这样家人会越吃越喜欢的。而这道火锅,我就挑选了家人爱吃的排骨汤来做,特别是孩子很久没吃排骨了,这一次吃的可真过瘾了,一顿连汤带排骨连续吃了2大腕,实在是解馋。返回搜狐,查看更多
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