现如今各行各业在大环境下都不怎么景气,唯独餐饮行业比较稳定,小吃麻辣烫更是低成本高暴利,很多创业者都在跃跃欲试,今天逗牛君就给大家讲讲,开一家普通的麻辣烫店,前期一共投资多少钱?这里的分析不包含房租,房租根据地区差异很大,甚至支付方式的不同,是押一付三,是半年付,还是全年付,这都会导致前期投资额的不同。
开麻辣烫店,主要分为选择加盟公司开店还是自创品牌开店,两者前期投资差别巨大!你没听错是巨大!而自创品牌开店又分为店面加外卖和纯做外卖,这两种开店方式。今天我们给大家结合实际情况分析各种开店模式前期所需的投资额。
我们先说加盟公司,每一个餐饮加盟公司都是不同的收费标准,但是收费项目都是一样的,一般来说加盟公司前期需要缴纳的费用有;1,加盟费,2,保证金,3,第一年的管理费(管理费每年都收),4,设备费(厨房设备加店面设备),5,原料费(厨房所用材料),6,食材费,7,装修费等,我们拿全国知名的麻辣烫加盟店YGF来说,大家看下边的投资统计表,
以上数据代表了绝大多数加盟公司的收费标准,加盟YGF在后期运营的局限性也很大,设备,食材,原料必须通过YGF采购(除绿叶菜以外),严禁通过其他渠道自行采购,如有违规将会扣除押金,而仅仅厨房用的原料每个月的费用在1万到2万元,这个费用得多少由店里的生意决定,加盟公司的收费项目除了以上的之外还有一笔“更名费”2万元,是指你开店到最后不想开了,转让店面时收取的费用,叫“更名费”。所以大家创业开店尽量避免加盟,不管是麻辣烫店还是其他餐营店,加盟公司的盈利模式都是一样的。
接下来我们说说自创品牌开店所需的投资额,自己开店有两种形式,第一种是只做外卖,第二种是外卖和店面的堂食一起做,逗牛君也同样做出一份表格供大家参考
以上表格需要说明的是设备这块为什么两者相差不多,因为两者厨房中的设备都是必要设备,规格都相差不大,都能保证厨房的正常运营和顺利出餐,两者唯一的区别在于菜品展示柜,堂食的菜品展示柜给顾客直接展现出来要更加高档,做外卖只要保证菜品保鲜即可,加盟店的很多不必要设备一概不采用,设备价格则少了加盟公司这一中间商,所以会节约一大笔资金,如果原有店面之前就是做餐饮的,一些设备可以共用,那么设备采购费会更低,下边有张图片展示,就是我的学员简装店面的过程,装修加设备没超过2万元。
自己开店在装修这块的自由度会更高,而店面的装修环境,并不是指你投入的越多越好,要注意装修要大众化,小餐馆所的消费对象是各个阶层的群体,主要是以工薪阶层为主,所以它的装修既要简约符合大众特色,又要让工薪阶层感受到小店的品味,逗牛君建议切勿从其他店面生搬硬套,要根据不同商圈,不同店面结构,不同的店面基础,量身设计,尽量在之前原有店面遗留下来的基础上简装,如墙面颜色的更改,灯光的重新布置,地面和吊顶的处理,门头的更换,,通过以上几方面的简单设计,绝对会让小店焕然一新,营造出一间干净,简约,大方的店面,随后的文章我们会给大家讲解店面如何装修。
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