关于高压锅怎么煮鸡汤的问题解答
鸡汤疗效
鸡汤能补虚,这功效可谓无人不知无人不晓,尤其是老母鸡。
鸡肉大部分是蛋白质和脂肪,食用过多会引起身体肥胖,而且鸡肉中缺乏钙质、胡萝卜、核黄素以及维生素,长期食用会导致身体亚健康。
科学调查认为,鸡肉的食用量对于人体、老年人都有重大影响;营养学家认为,人们一天会摄取众多食物,但鸡肉的的那挂车是最高,它会增加心血管疾病的几率,所以中老年要注意食用量。
鸡汤的食用禁忌
鸡肉与牛肉、猪肉相比,鸡肉中缺乏维生素,并且还会导致激素残留,长期食用会导致孕妇回奶,而且鸡皮中包含饱和性脂肪酸,高血压患者少吃;鸡汤的温补作用,对于炎症患者也是不能食用了,不利于炎症恢复。
高压锅煲鸡汤
食材:干燥香菇、红枣、枸杞、党参、生姜片、百合、乌鸡。
制作方法:1.准备一大锅清水,将其煮沸后放入乌鸡,翻炒直到断生,大约3-4分钟时间,时间不能过长。
2.把乌鸡捞出,将水倒掉,高压锅内添加清水,放入浸泡好的党参、香菇,因为乌鸡本身没有什么油脂,为了让鸡肉更容易煮熟,可以添加少量食用油。
3.盖上高压锅盖,大火烧开,直到高压锅出气阀开始出气,转为小火,炖半小时,改用汤锅煲汤,添加鸡精、胡椒粉,再次烧开即可。
温馨提示:高压锅炖鸡汤大大缩减烹饪时间,但大家在操作时一定要注意高压锅的操作方法。
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