绿茶、清茶、红茶、黑茶,是根据茶叶发酵的程度,由低至高划分的。夏天炎热,人们往往挥汗如雨,体力消耗很多,也容易精神不振,因此,这个时节,品尝绿茶最好。绿茶属于未发酵的茶,性寒,最能去火,生津止渴。
绿茶冲泡之后水色清澄、香气清幽,夏天经常饮用可以达到清热解暑的功效。不过也提醒您饭后不要立刻喝茶,因为茶叶含有单宁酸,不但会降低铁的吸收,胃中的蛋白质和单宁酸也容易结合成不易消化的凝固物质,影响蛋白质的消化和吸收。此外因为茶具有利尿的作用,不适合运动后或水分流失时饮用,对咖啡因敏感的人,不妨试试冷泡茶,冷泡12小时后咖啡因会降低三分之一。
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