- 甘蔗凤爪汤的做法2022-02-14
材料 主料:凤爪,甘蔗 配料:红枣,食盐 做法 1、置砂锅加冷水放适量食盐、凤爪开盖煮10分钟。 2、甘蔗切块,红枣8颗一起放入砂锅内约煮20分钟即可。......
- 腊排骨汤锅的做法2022-02-14
材料: 腊排骨:1扇(做法请见这里),番茄:3颗,莴笋:2根,香菜:1把,老姜:1小把 做法: 1、腊排骨,是去年冬天做的,是用的风吹酱肉的方法做的,比一般的直接抹盐的味道要好些。现在要自己现做来不及了,天气热了容易坏。不过......
- 清炖甲鱼汤的做法2022-02-14
配料: 甲鱼一只(大约500克左右最好),火腿,香菇(干的,比较香),姜蒜葱,绍酒,盐,味精甲鱼汤的做法大全 操作: (1) 将甲鱼翻过身来,背朝地,肚朝天,当它使劲翻身将脖子伸到最长时,迅速用快刀在脖根一剁,然后......
- 西红柿牛肉汤怎么做2022-02-07
整道汤的效果是,颜色鲜艳,红黄绿相间,令人胃口大开。尝一口,肉嫩细滑又有滋味,汤则鲜美清爽。最适宜这干燥的季节煲了! 食材和调料: 带筋牛肉 西红柿 2个 土豆 2个 葱 25克 姜 15克 香菜 10克 大料 2小块 花椒 3......
- 老北京疙瘩汤的做法2022-02-07
北京的疙瘩汤与东北的不太一样,多是以西红柿的为主,而且还甩进一些蛋液,各有各的好,偶尔要换换口味。 食材和调料: 面粉 200克 油 少许 西红柿 2个 鸡蛋 1个 番茄酱 适量(如果是袋装的,一小袋35克刚好) 糖 1大勺......
- 沙白芥菜汤的做法2022-02-07
这款海鲜汤不但口味鲜甜,还能清热解暑,清凉解毒,对于夏日的感冒也起到一定的防治作用。这款海鲜汤如果没掌握好方法,做出来会有点腥,窍门就在于:放姜片淋广东米酒,这样做出来的汤才能去腥提鲜。 食材和调料: 沙白的......
- 五花肉炖红菇的做法2022-02-07
材料:五花肉100克、干红菇150克 调料:盐适量、胡椒粉适量 做法: 1、先泡发红菇,用大盆将其泡水,撒少许盐,10分钟后冲洗干净捞出滤干; 2、五花肉切大厚片先单独加水炖出味,用高压锅大概15分钟; 3、将红菇......
- 莴苣干贝汤的做法2022-02-07
材料 莴苣1根 干贝1小把 鸭蛋1个 几颗枸杞 盐/鸡精 做法 1、莴苣去皮,切长条。 2、干贝清洗干净,放进砂锅开火慢炖。 3、大约15分钟,加入莴苣继续炖。 4、加入蛋液,划成蛋花。 5、......
- 冬瓜排骨汤做法2022-02-07
主料: 1,猪排骨一斤,斩块。2,冬瓜一斤半,切约一厘米厚的片。3,葱半两,挽结。4,老姜一块,用刀拍破。5,花椒约二十粒。6,黄酒两匙。7,盐适量。美厨邦配图 做法: 1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水,捞起备......
- 粉丝豆腐汤的做法2022-02-01
食材和调料: 北豆腐 1块, 粉丝 1小把, 娃娃菜 1棵, 白胡椒粉 1/2茶匙, 盐 1茶匙美厨邦配图 做法: 1.娃娃菜清洗干净,沥去水分,对半剖开,切成4cm长的段。粉丝用温水泡软。北豆腐切成2cm见方的块 2.锅里倒入足......
- 鲫鱼汤的做法2022-02-01
食材和调料: 新鲜的鲫鱼 一条(不用很大,能比电饭锅的锅底直径差不多最好) 葱 姜 若干 白胡椒粉 白酒 盐美厨邦配图 做法: 1.新鲜的鲫鱼洗净,(尤其将腔内的血水和污物处理干净,否则会腥),两侧切花刀~ 2.电饭......
- 咖喱牛肉粉丝汤的做法2022-02-01
食材和调料: 卤牛腱子肉 一块切片 粉丝 一把泡软 牛骨高汤冻 一碗 香葱 香菜 一小把美厨邦配图 做法: 1.先一点水把粉丝煮八成熟;加入牛骨高汤冻化开 2.加入卤牛肉片;加入咖喱粉调开的水 3.撒香葱、......
- 小排骨菌菇煲的做法2022-02-01
原料: 小排骨(肋骨)500g、草菇(或者茶树菇)200g、香菇50g、蘑菇250g、胡萝卜100g(1根) 调料: 生姜5片、大葱段3段、盐1茶匙、料酒1/2汤匙、胡椒粉少许 做法: 1、排骨在开水里面(开水里加入料酒)烫变......
- 水鸭焖萝卜的做法2022-02-01
材料: 水鸭半只、姜片、整只的干辣椒数只、白萝卜半个、葱花 调料: 盐适量、耗油、鸡精少许 做法: 1、水鸭清理干净剁小块焯水捞出放入砂煲;白萝卜去皮切片备用; 2、沙煲加整干辣椒三五只,姜片,加足......
- 牛肉滑的做法2022-01-27
食材和调料: 牛肉, 白菜花, 大蒜, 芹菜, 地瓜粉, 笋米, 生抽, 鸡精, 盐美厨邦配图 做法: 1.白菜花切成小朵;大蒜和芹菜切段 2.牛肉切片,用生抽和鸡精腌制15分钟左右 3.热油,爆香大蒜头,放入白菜花,加盐炒入味 ......
- 牛肉萝卜汤的做法2022-01-27
食材和调料: 白萝卜 一根 牛肉 (我们用的是一半牛林,一半牛腩) 香菜 一点儿 葱段 几颗 姜 几片 大料 3粒 生抽 1大勺 盐 适量美厨邦配图 做法: 1.牛肉切块,萝卜去皮切块 2.牛肉和葱姜大料一起入锅,添冷水......
- 清热冬瓜鸭架汤的做法2022-01-27
食材和调料: 鸭架 ,冬瓜美厨邦配图 做法: 1.鸭架斩块,冬瓜切块备用 2.锅内烧开水,放入鸭架和姜片,水沸后大火煮15分钟,撇去浮末和多余的油份(怕油也可提前将鸭架用肥水汆烫去油) 3.放入切好的冬瓜块(连......
- 虫草花煲瘦肉的做法2022-01-27
食材和调料: 猪肉 200克, 虫草花 15克, 姜丝 适量, 枸杞 10粒美厨邦配图 做法: 1.将虫草花冲洗,用清水略微浸泡 2.把猪肉剁成肉糜,或者直接买肉糜。将肉糜倒入炖盅,然后用勺子将平铺满炖盅底部 3.然后将虫......
- 白菜猪骨汤怎么炖2022-01-27
用料:大白菜约3片、猪骨、红枣 调料:姜、盐、鸡精 做法: 1.将白菜叶洗净,菜帮菜叶分开切,留一部份菜帮,一部份用于其它用途; 2.骨头用清水浸泡,多次换水,直到水变得较清;红枣切一道,不需要切成两半;拍两大块姜......
- 滋补阿胶炖鸡汤做法2022-01-27
用料:鲜活鸡胸肉 250克,阿胶 5克 调料:盐,少许 做法: 1、将鸡胸肉洗净,斩件,放入炖盅,加入阿胶; 2、先将水煮开,将煮沸的开水适量加入到炖盅; 3、将炖盅放入到有余下沸水的锅中,加盖小火炖约1.5h; 4、加......
- 奶油南瓜汤的做法2022-01-18
食材和调料: 南瓜 500克 奶油 100毫升 洋葱粒 半个 黄油 30克 鸡上汤 500毫升(也可换成清水)南瓜汤的做法 做法: 1.将南瓜去皮,切小粒;洋葱切碎 2.汤锅中溶解黄油,加入洋葱粒,炒5分钟至软身 3.加入南瓜......
- 三鲜冬瓜汤如何做2022-01-18
主料: 海带(鲜) 100克 冬瓜 500克 辅料: 淡菜(鲜) 30克 调料: 料酒 5克 盐 3克 味精 1克 大葱 5克 姜 5克 猪油(炼制) 15克美厨邦配图 制作工艺 1. 淡菜用温水泡软,洗净,去杂质放锅内; 2. 加少许水、料......
- 清水冬瓜汤的做法2022-01-18
食材和调料: 冬瓜 葱花 姜米 盐美厨邦配图 做法: 1.冬瓜洗净切片备用 2.姜米和葱花入冷水烧开,放入冬瓜片,大火烧开,转小火焖煮2分钟 3.调入食盐,撒上葱花,即可出锅......
- 田园时蔬排骨汤的做法2022-01-18
食材和调料: 马蹄 玉米 胡萝卜 排骨 生姜 盐 鸡精 胡椒粉美厨邦配图 做法: 1.马蹄(荸荠)洗净 2.玉米切成一寸长的段 3.胡萝卜滚刀切长条形的块 4.排骨冼净剁成一寸长的段 5.生姜切大块拍散 ......
- 排骨豆腐汤的做法2022-01-18
食材和调料: 咸排骨 豆腐 姜片 盐 鸡粉美厨邦配图 做法: 1.将咸排骨洗净切块 2.锅中放水,加入排骨和姜片 3.大火煮开,撇去油腥浮沫 4.中火煮至汤色浓厚,尝一下,如果觉得太淡的话,可以加一点盐 5.放......