蒲烧茄子饭的做法-鲜香软糯～蒲烧茄子饭-蒲烧茄子饭怎么做-吴妈厨房的菜谱
发布时间：2022-01-12 09:03:38 来源： 发布人：小编
文章简介： “分享一道，味道远远胜过蒲烧鳗鱼，好吃软糯的蒲烧茄子。” 食材明细主料茄子2个辅料香葱1根白芝麻适量调料食用油30ml盐1g蒲烧汁生抽2勺老抽半小勺蚝油1勺米酒2勺白糖5克淀粉2克清水半小碗甜香口味蒸工艺廿分钟耗时简单
“分享一道，味道远远胜过蒲烧鳗鱼，好吃软糯的蒲烧茄子。”
食材明细
甜香口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度
蒲烧茄子饭的做法步骤
1
准备好食材。
2
把茄子洗净切去头尾，削去外皮，一切二，放入盘中，盖上保鲜膜上锅蒸，水开后15分钟取出。 把蒸好的茄子肉对半切，中间划成一条条，撒一点点盐，让其先入味。
3
生抽2勺，老抽半小勺，1勺蚝油，2勺米酒（没有就料酒替代），5克白糖，2克淀粉，清水半小碗。
4
锅烧热加食用油烧7分热转中小火，把茄子块放入煎至二面金黄色，倒入准备好的酱汁调匀，让其煮一下入味。
5
装入盘中或米饭上。
6
撒上葱花。
7
这道口感软软糯糯，鲜香味美的蒲烧茄子饭就完成了。
8
端上桌连米饭一起分分钟秒光。来自 美食天下 吴妈厨房 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类：热菜 家常菜
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