鱼香杏鲍菇的做法-鱼香杏鲍菇怎么做-厨色生香的菜谱
发布时间：2019-02-19 16:07:34 来源： 发布人：小编
文章简介： “家里剩点杏鲍菇，做个鱼香杏鲍菇吧！” 食材明细主料杏鲍菇适量木耳几朵胡萝卜半根青椒半个辅料葱适量豆瓣酱半匙白糖2匙米醋1匙生抽2匙盐适量鸡精少许胡椒粉少许水淀粉适量姜适量蒜适量酸辣口味炒工艺廿分钟耗时普通难
“家里剩点杏鲍菇，做个鱼香杏鲍菇吧！”
食材明细
酸辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度
鱼香杏鲍菇的做法步骤
1
杏鲍菇切丝。
2
木耳泡好切丝。胡萝卜、青椒切丝。
3
葱姜蒜切末。
4
锅中水烧开后，分别下入杏鲍菇、木耳快速焯一下，过凉备用。
5
调碗汁。除了豆瓣酱，配料表中调料调成碗汁 ，搅拌均匀。
6
锅中油热后，加入葱姜蒜爆香。
7
加豆瓣酱炒出红油。
8
加青椒丝、胡萝卜丝翻炒几下。
9
加木耳、杏鲍菇翻炒。
10
加调味汁翻炒均匀。
11
装盘。小窍门
杏鲍菇、木耳焯时要快，下入锅里就可以捞出。杏鲍菇不焯也可以，增加点烹调时间。
来自 美食天下 厨色生香 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类：热菜 家常菜 午餐 晚餐
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