香甜可口的甜品 芒果蛋糕

“蛋糕的甜品当中，我最偏爱的要数芒果蛋糕，那香糯甜的口感，具有让人快乐的飞起来的魔力。它是一道以面粉、芒果为主要食材，通过烤制工艺制作而成的甜点，今天我就要把这份快乐传递给大家，告诉你们如何制作这令人欲罢不能的味道。【做饭网】”食材清单

• 鸡蛋4个
• 芒果3个
• 牛奶30毫升
• 低筋面粉100克

• 玉米油50克
• 细砂糖30克
• 盐巴2克

1、这个方法适用于任何水果蛋糕。2、把蛋白糊倒进烤盘之后要震动一下烤盘，将气泡震出来，再铺第二层的芒果丁。3、在烤制的最后几分钟的时候最好在烤箱旁边看着以免好糊了。4、用刀切块的时候，切一下把刀擦干净再切，以免切口不平整。5、食用的时候蘸点果酱会更加美味。

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  1将芒果用水冲洗干净，用刀切成1厘米左右宽的布丁状装盘备用。

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  2将鸡蛋分离出蛋黄和蛋白，在蛋黄中加入牛奶、玉米油、盐巴、砂糖用打蛋器使劲的搅拌均匀，接着取适量的面粉倒入继续搅拌均匀备用。

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  3在蛋白中放入白砂糖用打蛋器打发成蛋白霜，先取三分之一的蛋白霜倒入蛋黄糊中搅拌均匀，把它倒入剩下的三分之二的蛋白霜里再次搅拌均匀。

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  4烤箱预热160度，烤盘底部铺上一层油纸，均匀的撒上一层芒果丁，在上面覆盖上蛋白糊并将其摊平，再铺上一层芒果丁即可。

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  5铺好后的烤盘放入烤箱中烤制30分钟，时间一到就可以端出来，此时会闻到扑鼻而来的芒果香。

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  6将烤盘倒扣着，缓慢的揭下那层油纸，用刀切成块就可以食用了。

这款甜点含有大量的维生素Ａ，对于防癌、抗癌具有很好的食疗作用。此外可以有效的治疗晕船、晕车的不适感和缓解精神压力过大引起的焦躁不安。但是患有皮肤病的人或者易过敏体质要慎食。