生抽炒鲜菇
材料:鲜菇200克,青尖椒一个,洋葱适量,蒜两瓣,生抽一匙。
做法:1、鲜菇用水冲洗干净,沥尽水。2、尖椒、洋葱分别切片,蒜切片。3、炒锅注油,烧至四成热, 倒入鲜菇旺火煸炒,炒约3-5分钟,煸出水分至鲜菇变软,放入蒜片爆香,这时香菇里的水分渐渐收干。4、放入尖椒略炒,调入生抽炒匀,最后放洋葱片炒匀,关火。炒菜生抽什么时候放
小诀窍:1、因鲜菇的鲜美,所以不必放过多的调料,生抽和盐取其一便可2、尽量煸出鲜菇中的水分,新鲜没有浸过水的鲜菇水分并不会很多。
生抽炒杏鲍菇
主料:杏鲍菇1个 辅料:大蒜1个,姜2片,红椒小半个,油1勺,生抽2勺
生抽炒杏鲍菇的做法
1.杏鲍菇洗干净
2.切成厚片
3.
打上花刀
4.
蒜米和生抽炒香
5.倒入杏鲍菇里,加上红椒,腌制20分钟
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