红烧牛肉的做法-红烧牛肉怎么做-清水淡竹的菜谱
发布时间：2022-01-06 10:31:35 来源： 发布人：小编
文章简介： “今天买的牛腩很好，小火慢炖做了红烧牛肉，花费时间虽长，但是很香，蛮好吃。” 食材明细主料牛腩适量辅料姜适量辣椒适量八角适量桂皮适量香叶适量草果适量花椒适量调料油适量盐适量料酒适量生抽适量红烧酱油适量冰糖适量
“今天买的牛腩很好，小火慢炖做了红烧牛肉，花费时间虽长，但是很香，蛮好吃。”
食材明细
咸香口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度
红烧牛肉的做法步骤
1
牛腩切成块。
2
冷水中加料酒、姜片，放入牛肉焯水3分钟，温水洗净浮沫沥干水。
3
姜片、辣椒、八角、桂皮、香叶、草果、花椒。
4
锅中放油，放入焯水后的牛肉和冰糖、香料翻炒，烹入料酒、生抽、红烧酱油翻炒上色。
5
加足量热水炖煮1个小时，加盐调味再炖煮半个小时。
6
肉香味美。来自 美食天下 清水淡竹 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类：热菜 家常菜 中式宴请 秋季食谱 冬季食谱 宴客菜 午餐 晚餐
*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
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