墨鱼鸡汤的做法
发布时间：2022-01-13 08:02:31 来源： 发布人：小编
文章简介： 食材和调料： 小墨鱼 2只, 老鸡 半只, 香菇 5朵, 大葱 1段, 老姜 4片, 料酒 一汤勺, 盐, 葱花美厨邦配图 做法: 1.将小墨鱼冷水泡发60分钟，去掉杂质,切成丝备用;香菇泡软后清洗干净，对切备用 2.把鸡剁成
食材和调料：
小墨鱼 2只, 老鸡 半只, 香菇 5朵, 大葱 1段, 老姜 4片, 料酒 一汤勺, 盐, 葱花
美厨邦配图
做法:
1.将小墨鱼冷水泡发60分钟，去掉杂质,切成丝备用;香菇泡软后清洗干净，对切备用
2.把鸡剁成块后清洗干净，在沸水中煮开，沥干水分
3.锅中油5成热后，放入鸡块、料酒、姜块，大火炒出鸡油;将炒好的鸡块放入炖锅，加入半锅开水、墨鱼、香菇，大火煮开，转小火炖2小时
4.起锅时放入盐和葱花调味
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