小米蒸丸子的做法-小米蒸丸子怎么做-红•宏的菜谱
发布时间：2021-12-03 09:08:16 来源： 发布人：小编
文章简介： “小米吸收了肉的汤汁更香了，肉、小米和香菇的结合更健康、营养、美味十足。” 食材明细主料猪里脊350g小米半碗辅料香菇1个小葱2颗生姜1块调料生抽少许老抽适量白胡椒少许料酒1勺蚝油1勺白糖少许盐少许生粉少许清水少
“小米吸收了肉的汤汁更香了，肉、小米和香菇的结合更健康、营养、美味十足。”
食材明细
咸鲜口味
蒸工艺
三刻钟耗时
普通难度
小米蒸丸子的做法步骤
1
小米洗干净浸泡两小时。
2
里脊肉清洗干净，香菇用盐和面粉清洗干净。
3
准备小葱和生姜。
4
准备枸杞。
5
里脊肉切成片再剁成肉泥。
6
香菇切成小丁，，生姜切成末，小葱切成葱花和肉末一同放进碗里。
7
里面加生抽，老抽，蚝油，料酒，胡椒粉，鸡精，盐，白糖和生粉。
8
用筷子朝一个方向搅拌均匀，里面加少许清水和芝麻油。
9
用手抓拌均匀。
10
用手团成小圆球。
11
浸泡好的小米空干水分。
12
将团好的肉丸放进小米里滚动，全身都粘上小米。
13
水开上锅蒸25分钟关火装盘。
14
用枸杞装饰一下。
15
成品图。小窍门
也可以用糯米，我觉得小米更有营养。
来自 美食天下 红•宏 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类：热菜 家常菜 中式宴请
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