吃过梁山烤肉的人基本都知道,这个品牌的特点就是依托于传统文化《水浒传》衍生的品牌。门店造景上也是满满的水浒风,大王椅、兵器架、结拜亭等。出餐方式更是豪横,直接就是托盘端上来传统的铁签大串。奇怪的是,就这样一个粗犷的烤肉店几年时间竟然遍地开花?他究竟是怎么做到的?
中央厨房—为门店遍地开花打下基础
梁山烤肉自品牌成立之初就打造了自有厨房、研发体系、集中配给体系,厨房也可以叫中心厨房, 其实就是配餐配送中心,主要任务是将原料统一制作加工,全程冷链配送到各连锁店。
所有食材均为大单采购,为加盟伙伴大幅 度的降低了食材采购价格,节省成本,同时也让加盟商省心、省时、省力,提高/增加商品的品质、卫生标准的一致性。
我们的特点是无厨师,在口味上都以结合现代式手法厨房全部完成,去厨师化的运营模式,让合作伙伴得以将更多精力专注于市场的开拓,能让我们的客户比传统烤肉高出30%的收银!
保姆式服务—让门店运营更轻松
梁山烤肉从选址到硬装公司会全程跟踪进度,给予装修建议,完善店铺所需软装、物料耗材、IT系统,现场给予店长与店员培训、宣传指导等的全程协作。公司确立了十六个标准模块,将餐饮运营的各个环节全程量化,由专业团队为合作伙伴提供保姆式的开店服务。
人才直接输送—赋能合作伙伴
成立梁山书院,不断为加盟商提供专业的管理培训以及培养不错的店长。让加盟伙伴运营不操心,一站式整店输出,食材全程冷链配送,经营指导,系统搭建,以专业的知识和品牌战略管理为起点,让每家门店为目的,让消费者满意为基础。
往期品牌文案:
梁山烤肉品牌文化
官方 公众号
加盟商【梁山烤肉】
食客端【聚英梁山】
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