天气渐凉,热乎乎的火锅涮起来
汤底热气翻滚,香味顺着热气弥漫开来
再往里头涮几片肉,蘸点酱料……
u1s1,火锅好不好吃有时候全靠一碗蘸料!
从北到南,从西到东,中国各地口味各不相同
火锅江湖暗潮涌动
对于火锅蘸碟的打法也各有特色
“看锅蘸料”是提升食材口感的精华所在
图:Q年
本文给大家带来7款万能火锅蘸料
让你无论在家还是在店里
都能调处“行家级别”的蘸料
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川渝地区,双碟天下
川渝地区的麻辣锅底能辣到舌头发麻!热辣的红油锅底配上一碟自制香油碟,不仅逼出肥牛、毛肚、绿菜的香味;而且油碟可以快速降温、中和辛辣,增加食材的鲜香~
红汤香油碟
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