苏州哪家火锅好吃？

安利一家我目前到过的印象最好的火锅店，喜乐港式火锅，位于观前街嘉馀坊28号。

店面装修比较简单，玻璃大门只是单扇而非对开，正对着收银台，进门有一处等位区域，隔壁间就是餐位，地方不大，也并不太气派，我不知道有没有二楼，如果没有，那么大概可以同时容纳8-10桌的样子。

其实会来知乎推荐是被他们的服务态度惊艳到了，在找到这家店时，看到门外有老板样的店员坐着休息，把我们迎进门后，又一位老板样店员安排我们坐在仅存的空位上，随后拿来菜单，在我们犹豫着点菜时，他提醒我们可以先点汤底，耐心地讲解我们看中的汤底，譬如我想点椰汁汤底，他就会解释说这不是椰子汁或椰浆那种甜味的，是椰肉煲的汤，所以有椰子的清香，但不甜，他看我们对蕃茄牛尾汤底也有兴趣，所以在下汤底前反复询问了几遍是否已确定。

点菜时换了一位也是老板样的女店员，当我们点了山药还想点虾时，她告诉我们山药和虾不要一起点，会拉肚子，虽然我知道我不会，不过还是听她了。

接下来上菜过程中也是各种尽责和专业，告诉我们汤底有哪些材料，哪些先吃哪些后吃，枣子可以最后吃，会比较甜，下完鸡后，又告诉我们鸡的哪些部位先吃哪些后吃，鸡腿最后吃，因为肉比较厚实。其实他们讲的大多数话我都记不得了，还有一句比较有印象的是他们的火锅吃完身上不会有味道（确实没有），总之每一句话都让我觉得他们非常专业，也为客人负责，而且他们每个人脸上的那种表情都非常亲切，会让你觉得他们好像从来没有什么烦恼。他们一天不知道要重复多少次这样的话，还能保持这样的耐心，真的不容易。

吃的过程中还有个小插曲，我们点的鲜虾酿香菇上有一小粒东西，我不确定这是什么，正好老板样女店员就在旁边，她过来看了一下，我们问她这是虫子吗，她说应该是香菇上正常的屑，我们买单时她已经帮我们把那道菜的价钱去掉了，我们很不好意思，她说没关系，如果觉得有什么不好吃的都可以告诉他们。出门的时候，两个老板样店员在外面聊天，非常友好地和我们说再见，欢迎再来。

最后说口味，很好吃，很卫生，很特别，还会光顾，还想试试别的汤底别的菜。

这是刚下好鸡的汤，还没煮沸，因为下了鸡，所以颜色已经不像之前那么浓那么白。

这是调料，不需要客人自己走开来。

大概是那种既是老板也是店员的心态，秒杀了其它店的服务。